L'Étoile d'eau
Cette petite plante amphibie généralement annuelle doit son nom à la forme caractéristique de ses gros fruits épineux disposés en étoile.
Elle fréquente les bords des mares et des étangs, les flaques temporaires et les autres lieux humides soumis à l’exondation estivale. Elle nécessite donc l’alternance de phases d’inondation (permettant la germination) et de phases d’exondation (pour le développement, la floraison et la reproduction).
En fonction de la réalisation ou non de ces diverses phases et de leur durée, ce sera donc une plante « à éclipses », disparaissant brutalement pendant plusieurs années, et réapparaissant tout aussi spectaculairement.
C’est donc une espèce très instable, dont la présence dépend fortement des conditions externes du milieu. De plus, la disparition progressive des zones humides en fait une espèce en nette régression.
Par conséquent, elle est protégée au niveau national.